こどもの日はかぶとのメニューが人気!こいのぼりの春巻きも
2017/03/11
こどもの日には、子供が喜ぶ「こどもの日らしいメニュー」を作りたいものですね。
それなら、最近大人気の春巻きで作る「かぶと」と「こいのぼり」がオススメです。
見た目もかわいいし、食べて美味しい!
そして作るのも簡単な、とってもステキな行事食です。
こどもの日のお祝いの食事会にもパーティにも最適で、子供も大人も大喜びすること請け合いです。
こどもの日のメニューで人気は春巻きレシピ
春巻きは具さえ用意してしまえば、後は油で揚げるだけの簡単レシピ。
初心者にも失敗がなく、ボリュームも出て、家族みんなが大好きな定番メニューです。
酢醤油やポン酢で食べても美味しいし、子供用にはケチャップなども人気です。
でも、そのままいつもの春巻きを出しても、全然「こどもの日」というイメージではありません。
う~ん、困った。
どうせなら「いかにも、子供の日~!!!」というメニューにしたいですよね。
そこで、今回ご紹介したいのが、
この春巻きの皮で「兜」や「鯉のぼり」を作るというアイデアです。
これ、結構人気があって、クックパットなどでもいろいろアレンジが出ています。
ここで簡単な作り方を動画で紹介しますので、
あとはあなた流にアレンジして、楽しい行事食としてください。
こどもの日にはかぶとのメニュー
では、まず、こどもの日に欠かせない「かぶとのメニュー」から作りましょう。
はるまきの折り方(かぶと)
あなたは折り紙の「兜」を作ったことがありますか?
作ったことがなくても、この動画(2分24秒)を見れば一目瞭然でとっても簡単です。
動画で「のりでとめる」としているところは、片栗粉を水で溶いたものを塗って押さえればくっつきます。
春巻きかぶとの作り方レシピ
要するに、
(2)中に好きな具ざいを詰める
(3)油で揚げる
この3ステップです。
中に詰める具材のバリエーション
春巻きは油で揚げるので、中の具材はどんなものでもOKです。
- 普通の春巻き具材
- ハンバーグ(味付けひき肉)
- ポテトサラダ
- チーズ
- 餃子のあん
- ジャム
- プリンやカスタードクリーム
まずは、定番の春巻き具材。
ポン酢や酢しょうゆ、大人用にはカラシをつけて。
ひき肉に卵を落としハンバーグの具を作って入れます。
お惣菜のハンバーグを崩してもいいかも。
ポテトサラダはみんな大好き!
じゃがいもをふかすのが面倒ならお惣菜が手軽です。
春巻きとチーズはすごく相性がいいですね。
軽くお塩を振って、スナックにも。
餃子のあんが余って冷凍などしていればそれを。
野菜のみじん切りとひき肉を練り合わせればOKです。
ジャムを入れると、揚げパイになります。
もちろんフルーツのコンポートを入れれば本格的。
こちらもスィーツとして大人気です。
揚げ立ては熱いので、お子さんには注意させましょう。
お子さんには、新聞紙やチラシで大きな兜を作ってかぶせてあげると、行事食がさらに楽しく盛り上がります。
こどもの日メニューのこいのぼり
次に、これまたこどもの日に欠かせない「鯉のぼりのメニュー」です。
はるまきの折り方(こいのぼり)
鯉のぼりは、かぶとよりももっと簡単です。
まず、こちらも動画(1分38秒)を見てみましょう。
ね、何のことはない。
普通の春巻きを作る要領で、片方だけ閉じずに、キッチンバサミで切って「尻尾」を作るだけですね。
動画で「のりでとめる」としているところは、やはり片栗粉を水で溶いたものを塗って押さえればいいのです。
特に、尻尾の部分から中身がはみ出すといけないので、ここはしっかりくっつけておきましょう。
春巻き鯉のぼりの作り方レシピ
こちらも「かぶと」の時とまったく同じ手順です。
(2)中に好きな具ざいを詰める
(3)油で揚げる
(4)目をつけ、ヒレをケチャップなどで描く
最後に、鯉のぼりの目やヒレをつけますが、手元にあるもので、それらしく作ってしまいましょう。
白い部分=薄く切ったかまぼこ、ウズラの卵、マヨネーズ、チーズ
など白っぽいものを丸く切る
黒い部分=海苔、オリーブなど黒っぽいものを小円にする
ケッパーや黒ゴマ、キャビア等を盛る
★ヒレを描く
ケチャップやマヨネーズで、細く描く
(数字の「3」を描くようにするとサイズ的にもバッチリ!)
中に詰める具材のバリエーション
こちらも「かぶと」と同じですね。
「かぶと」とまったく同じものを詰めてもいいし、
具材を変えて種類を分けても楽しいです。
- 普通の春巻き具材
- ハンバーグ(味付けひき肉)
- ポテトサラダ
- チーズ
- 餃子のあん
- ジャム
- プリンやカスタードクリーム
まずは、定番の春巻き具材。
ポン酢や酢しょうゆ、大人用にはカラシをつけて。
ひき肉に卵を落としハンバーグの具を作って入れます。
お惣菜のハンバーグを崩してもいいかも。
ポテトサラダはみんな大好き!
じゃがいもをふかすのが面倒ならお惣菜が手軽です。
春巻きとチーズはすごく相性がいいですね。
軽くお塩を振って、スナックにも。
餃子のあんが余って冷凍などしていればそれを。
野菜のみじん切りとひき肉を練り合わせればOKです。
ジャムを入れると、揚げパイになります。
もちろんフルーツのコンポートを入れれば本格的。
こちらもスィーツとして大人気です。
揚げ立ては熱いので、お子さんには注意させましょう。
たくさん作るときには、1つだけ中に違う具材を入れて「ロシアンルーレット」にするのも楽しいです。
「ロシアンルーレット」では、よく辛いカラシなど罰ゲームのようなものを入れますが、今回は「子供の日のイベントメニュー」ですので、「大当たり~♪」と子供が喜ぶような美味しいものを入れましょう!
まとめ
こどもの日のメニューを考えると、本当に頭が痛いです。
でも、今年は是非、この人気の「かぶと」と「こいのぼり」を春巻きで作ってみてください。
「○○ちゃんち、すごい~!」って、幼稚園や保育園、小学校のお友達も大喜びしますよ。
このようなメニューも子供が小さいからこそ。
是非今年やってみましょう。
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