七夕の行事食の意味と由来を踏まえた人気そうめんレシピ

七夕の行事食は「そうめん」ってご存知でしたか？

七夕といえば、織姫と彦星。
空を見上げながら、すする素麺！！
オツですね～！

そんなときに「ちょっと役立つ七夕そうめんのお話」を！

七夕にそうめんを食べるのはなぜ？
子供にも大人気のレシピは何？

是非、今年の七夕は、行事食のそうめんで盛り上がりましょう！

七夕の行事食の意味

七夕の行事食、まずはその意味を知りましょう！

七夕はお節句です

えっ？お節句って？？？

・桃の節句は女の子の雛まつり
・端午の節句は男の子の子供の日

それ以外にも節句ってあるの？

はい、七夕は星祭りと呼ばれる五節句のひとつです。

この日の過ごし方は

行事食って何？

日本には年間を通して数多くの行事がありますが、その日に食べるものが「行事食」です。

行事食は、季節季節に行われる伝統行事で、いただく特別食事です。
それぞれ季節にあった「旬の食材」を取り入れるため、季節の風物詩ともなっていて、節目節目を祝う喜びの食事でもあるのです。
それぞれの食材に意味もあり、昔から季節と健康を考えて作られた伝統的な料理なのです。

なるほど、それで、七夕の行事食は「そうめん」なんですね。

七夕行事食がそうめんとなった由来

七夕にそうめんを食べる由来

中国では、もともと７月７日に索餅（さくべい）を食べる風習がありました。
この索餅（さくべい）を食べると、１年間無病息災で過ごせて、大病もしないというのです。

それで、中国では７月７日に索餅（さくべい）を食べると病気にならないと言われています。

索餅（さくべい）は小麦粉で作られた太い麺で、今でいう「うどん」のようなもので、これを茹でてからちぎって食べていたようです。
（主食というより、甘みをつけてお菓子のような存在だったようです）
索餅は「むぎなわ」とも言うそうで、「手延べうどん」として売られている商品もありました。

この索餅（さくべい）が日本に入って来たのは奈良時代と言われています。

醍醐天皇の時代に宮中の儀式・作法等を集大成した「延喜式（927年）」という記録がありますが、その中で「そうめん」の原型である「索餅（さくへい）」が、旧暦７月７日の七タの儀式に供え物の一つとして供えられたと記述してあるそうです。
その後、特に平安時代以降、宮中での七夕には欠かせない行事のお供え物となりました。

日本ではその麺を細く細く長く長く伸ばして、やがて今のような細い素麺（そうめん）になったそうです。

７月７日は「そうめん」の日！

「そうめんの日」
えっ？そんな日まであるの？

はい、全国乾麺協同組合連合会が制定した記念日で、昭和５７年から
「７月７日はそうめんの日」となりました。

そうめんの「伝統」「文化」「歴史」をこれからも大切に後世へ引き継ぐためにも、七夕には天の川の織姫と彦星に想いを馳せ、短冊に願い事を書いて笹竹に飾り、行事食である「そうめん」を食べましょう。

七夕行事食の人気レシピ

暑い七夕の日、夜空を見上げながら縁側でいただく「そうめん」。
つるつるっとした冷たい喉ごしが暑さを忘れさせ、食欲のないときでも美味しいですね。

でも、七夕なんだから、ちょっといつもと違うメニューにも挑戦してみましょう。

簡単にできるレシピをご紹介します。

揚げそうめん

そのままでも、軽い塩味でもスナック感覚で美味しいし、中華丼の具をかけて皿うどん風にするとボリュームも出て美味しいです。

そうめん茶漬け

冷たいそうめんもいいけど、こんな暖かいのも美味しいですよ。
（お好みで「冷たいバージョン」もオススメです）

にゅうめんバラエティ

そうめん自体の味は淡泊なので、どんなつゆにも合いますね。
冷たいお素麺に飽きてきたら、是非、暖かいにゅうめんにして召し上がれ！

冷房で冷えた身体にもじんわり健康が取り戻せます。

　
あと、これはレシピではなく楽しみ方ですが、
そうめんを七夕の日の行事食として盛り上げたいなら「流しそうめん」がオススメです。

まとめ

七夕の行事食って、こんなに深い意味があったんですね。

是非、今年の七夕は、織姫と彦星のお話に加えて「そうめん」談義も。

いろいろなレシピにも挑戦して、楽しく美味しい七夕をお過ごしください。

-そうめん, そうめん
-意味, 行事食