潮干狩りのあさりで作るクラムチャウダーの簡単人気レシピ

潮干狩りで採ったあさり、どのように料理していますか？

定番のアサリの酒蒸しや佃煮、炊き込みご飯も美味しいですが、たまには洋風に「クラムチャウダー」を作ってみましょう、

「クラムチャウダー」と聞くととても難しそうですが、実はとっても簡単！
アサリだけでも美味しいし、他の食材も一緒に入れると飽きが出ずにいつも喜ばれる人気レシピです。

缶詰を使った超お手軽ワザもありますので、是非読んでみてください。

潮干狩りのあさりでクラムチャウダーを作ろう！

アサリとベーコンなどを煮込んだ「クラムチャウダー」。
とっても美味しくて、朝食などにピッタリですね。

クラムチャウダーの材料と下準備

作り方はとっても簡単なので、さっそくやってみましょう。

クラムチャウダーの材料

もしもあれば、「白ワイン」を５０ｃｃくらい入れても美味しいです。
お子さんのいらっしゃる方は、なくても大丈夫ですよ。

クラムチャウダーの下準備

まず、あさりを用意します。

潮干狩りで採ってきたアサリは砂抜きをします。
または砂抜きや塩抜き後冷凍したものを用意します。

潮干狩り後の砂抜きと冷凍の仕方はこちら＞＞
★ 潮干狩りのあさりが大量なら砂抜き冷凍で美味しい食べ方
５０度洗いの方法はこちら＞＞
★ あさりの砂抜きが１５分 簡単で早い美味しい食べ方

もちろん、スーパーで生アサリや冷凍アサリ、あさりの水煮缶詰などを買ってきてもいいですよ。
でも、潮干狩りで採ってきた殻付きで新鮮なアサリが一番です。

ベーコン、玉ねぎ、人参、じゃがいもは７ｍｍくらいのさいの目切りに下ごしらえしておきます。
あまり野菜の量があっても食べにくいので、分量はほどほどに。。。
パセリはみじん切りにしておきましょう。

あさりのクラムチャウダーはとても簡単

それでは、実際に作っていきます。

クラムチャウダーの作り方

ね、クラムチャウダーといっても、とても簡単ですよね。
あさりの砂さえ抜けていれば、下処理に時間はかかりません。

クラムチャウダーの注意ポイント

ポイントは、やはり、あまり火を入れすぎないことです。
火を入れすぎると、あさりの身がしまって固くなってしまいます。

フライパンの蓋は、透明ガラスがオススメです。
密封性もよく、中の様子が見えて便利です。
他の料理でもとても重宝しますので、フライパンの大きさに合わせたものを１つ用意しておくと、取り出すタイミングがわかっていいですね。

（４）～（６）も、やってみればとても簡単ですが、もしもキャンベルの缶詰などがあれば、それを利用すると超簡単です。
コストコなどでも美味しいクラムチャウダー用の缶詰を売っていますので、見つけたら利用してみてください。

（２）でのアサリのゆで汁はうっかり捨てないでくださいね。
ここにあさりの出汁がたっぷり出て、超美味しいスープになります。

あさりのクラムチャウダーで人気レシピのバリエーション

あさりのクラムチャウダーのレシピは、その他の食材との相性もよく、合わせて煮るととても美味しく仕上がります。

あさりのクラムチャウダーのレシピは何と合わせても絶品で大人気

たとえば、こんなバリエーションはいかがでしょう？

一緒に入れても、代用品としてあさりの代わりに入れても美味しいです。

ベーコンは定番ですが、鶏肉やハムも優しいお味で子供たちも喜びます。

キャベツや白菜を入れると、野菜がたくさん食べられてよいですね。
ほうれん草でグリーン系、トマトでレッド系のクラムチャウダーにするのも楽しいです。

牛乳の変わりに豆乳を入れたり、最後の仕上げに生クリームを１匙浮かべたりすると、味わいのあるクラムチャウダーになります。
また、味噌と牛乳は相性がよいので、お味噌を１匙入れると、深い味わいで超美味しいです。

クラムチャウダーはシチューやスープにしてそれだけでも美味しいですが、残り物のご飯を入れてリゾットにしたり、茹でたパスタとあえてカルボナーラ風にするのも美味しいです。

★ 潮干狩りあさりパスタはボンゴレビアンコとボンゴレロッソ
こちらのボンゴレ料理に飽きたら、クラムチャウダーのパスタも是非試してみてください。

まとめ

潮干狩りのあさり、クラムチャウダーにしたら、格上げですね。

とても簡単に人気レシピができますので、是非いろいろなバリエーションを試して、ご家族みなさんでお愉しみください。

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